News
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Dine-around: Zum Jubiläum setzt die Belvédère Hotel Familie auf kulinarische Vielfalt
Vier Restaurants, vier Küchenphilosophien und ein Hotelerlebnis: Im Jubiläumsjahr ihres 150-jährigen Bestehens stellt die Belvédère Hotel Familie in Scuol ihr Dine-around-Angebot in den Fokus. Halbpensionsgäste können dabei in den vier...
Dine-around: Zum Jubiläum setzt die Belvédère Hotel Familie auf kulinarische Vielfalt
Vier Restaurants, vier Küchenphilosophien und ein Hotelerlebnis: Im Jubiläumsjahr ihres 150-jährigen Bestehens stellt die Belvédère Hotel Familie in Scuol ihr Dine-around-Angebot in den Fokus. Halbpensionsgäste können dabei in den vier...
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Neuer Glanz für die Bosca Stube im Sunstar Klosters
Die Bosca Stube im Sunstar Hotel Klosters präsentiert sich nach der Neugestaltung in frischem, traditionsbewusstem Ambiente. Seit dem 19. Juni lädt zudem jeden Donnerstag ein Grillabend mit regionalem Fleisch und...
Neuer Glanz für die Bosca Stube im Sunstar Klosters
Die Bosca Stube im Sunstar Hotel Klosters präsentiert sich nach der Neugestaltung in frischem, traditionsbewusstem Ambiente. Seit dem 19. Juni lädt zudem jeden Donnerstag ein Grillabend mit regionalem Fleisch und...
Szene
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Zwischen Grandeur und Gewissen
Was passiert, wenn ein Luxushotel nachhaltiger werden will? Was sagt die Forschung dazu, was weiss sie noch nicht? Und was bedeutet das für unsere Branche heute, in einer Zeit veränderter Gästeerwartungen und steigender...
Zwischen Grandeur und Gewissen
Was passiert, wenn ein Luxushotel nachhaltiger werden will? Was sagt die Forschung dazu, was weiss sie noch nicht? Und was bedeutet das für unsere Branche heute, in einer Zeit veränderter Gästeerwartungen und steigender...
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Mit Resilienz und nachhaltigem Personalmanagement zum Erfolg
Dieses Jahr feiert hotelbooker ihr 20-jähriges Bestehen. Das Unternehmen vermittelt Hotels, Eventlocations und Rahmenprogramme für Anlässe in der Schweiz und im nahen Ausland. Gründerin Beatrice Alborghetti spricht über Gelerntes, Erfolg...
Mit Resilienz und nachhaltigem Personalmanagement zum Erfolg
Dieses Jahr feiert hotelbooker ihr 20-jähriges Bestehen. Das Unternehmen vermittelt Hotels, Eventlocations und Rahmenprogramme für Anlässe in der Schweiz und im nahen Ausland. Gründerin Beatrice Alborghetti spricht über Gelerntes, Erfolg...
Unternehmen
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Werden und Wachsen der Balance Familie AG
Fünf Hotels und mehrere Restaurants stehen für ein Engagement, das sich der Symbiose von Gast, Gastgeber, Natur, Umwelt und Architektur verschrieben hat. Für Erlebnisse und das Gute im Leben, dafür...
Werden und Wachsen der Balance Familie AG
Fünf Hotels und mehrere Restaurants stehen für ein Engagement, das sich der Symbiose von Gast, Gastgeber, Natur, Umwelt und Architektur verschrieben hat. Für Erlebnisse und das Gute im Leben, dafür...
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Herzstück der Hotellerie? Teams und ihre Bekleidung!
Das Erscheinungsbild des Teams trägt Haltung und Hospitality nach innen und aussen – genau wie Architektur und Ausstattung. Die Care Collection von feel better than good setzt mit entspannt-eleganter Berufskleidung...
Herzstück der Hotellerie? Teams und ihre Bekleidung!
Das Erscheinungsbild des Teams trägt Haltung und Hospitality nach innen und aussen – genau wie Architektur und Ausstattung. Die Care Collection von feel better than good setzt mit entspannt-eleganter Berufskleidung...
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Mehr Flexibilität für den Sound im Hotel – DMD2 Music legalisiert Streaming-Playlists
Der Schweizer Audio-Spezialist DMD2 bringt eine neue Generation seines Musikservices «DMD2 Music» auf den Markt: flexibel, markenorientiert und erstmals mit legaler Integration von Streaming-Playlists. Das bisherige Herzstück von «DMD2...
Mehr Flexibilität für den Sound im Hotel – DMD2 Music legalisiert Streaming-Playlists
Der Schweizer Audio-Spezialist DMD2 bringt eine neue Generation seines Musikservices «DMD2 Music» auf den Markt: flexibel, markenorientiert und erstmals mit legaler Integration von Streaming-Playlists. Das bisherige Herzstück von «DMD2...
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Persönlichkeiten
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Ein neues Gesicht zum Auftakt der Terrassensaison am See
Dario Salvel ist seit Anfang April der neue Hotel Manager des Alex Lake Zürich. Salvel bringt umfassende Expertise aus der Schweizer Luxushotellerie sowie ausgeprägte operative und kulinarische Kompetenz mit. Bild:...
Ein neues Gesicht zum Auftakt der Terrassensaison am See
Dario Salvel ist seit Anfang April der neue Hotel Manager des Alex Lake Zürich. Salvel bringt umfassende Expertise aus der Schweizer Luxushotellerie sowie ausgeprägte operative und kulinarische Kompetenz mit. Bild:...
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Andrea Scherz: 30 Jahre im Gstaad Palace
Andrea Scherz begann 1996 als Rezeptionist im Gstaad Palace. Heute führt er das Traditionshaus in dritter Generation als General Manager. Bild: Andrea Scherz – immer nah am Gast, und als...
Andrea Scherz: 30 Jahre im Gstaad Palace
Andrea Scherz begann 1996 als Rezeptionist im Gstaad Palace. Heute führt er das Traditionshaus in dritter Generation als General Manager. Bild: Andrea Scherz – immer nah am Gast, und als...
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«Wenn wir ein Resort entwickeln, dann beseelen wir den Ort»
«Unterwegs», das Buch von Martin Nydegger und Hansruedi Müller, zeigt Perspektiven für den Tourismus in der Schweiz auf. In der vorliegenden Hotelier-Ausgabe lesen sie eine gekürzte Fassung des Gesprächs mit...
«Wenn wir ein Resort entwickeln, dann beseelen wir den Ort»
«Unterwegs», das Buch von Martin Nydegger und Hansruedi Müller, zeigt Perspektiven für den Tourismus in der Schweiz auf. In der vorliegenden Hotelier-Ausgabe lesen sie eine gekürzte Fassung des Gesprächs mit...
Politik und Geschichte
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Förderung ist kein Alleingang
Um die Finanzierung eines Beherbergungsprojekts sicherzustellen, sind in vielen Fällen neben Eigenkapital und Bankfinanzierung auch ergänzende Förderinstrumente erforderlich. Hier wird dargestellt, dass dies vielfach kein Alleingang ist und wie die Möglichkeiten erfolgreich...
Förderung ist kein Alleingang
Um die Finanzierung eines Beherbergungsprojekts sicherzustellen, sind in vielen Fällen neben Eigenkapital und Bankfinanzierung auch ergänzende Förderinstrumente erforderlich. Hier wird dargestellt, dass dies vielfach kein Alleingang ist und wie die Möglichkeiten erfolgreich...
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«Als Präsident muss und werde ich bei jeder Situation hinstehen.»
Reto Nause, neuer Präsident des Schweizer Tourismus-Verbandes STV, im ersten Interview mit dem Hotelier: zu seinen Zielen, den geopolitischen Folgen für den Tourismus und warum der Schweizer Tourismus die Bilateralen...
«Als Präsident muss und werde ich bei jeder Situation hinstehen.»
Reto Nause, neuer Präsident des Schweizer Tourismus-Verbandes STV, im ersten Interview mit dem Hotelier: zu seinen Zielen, den geopolitischen Folgen für den Tourismus und warum der Schweizer Tourismus die Bilateralen...
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«Die Ideen sollen reisen»
Der neue Direktor von HotellerieSuisse, Christian Hürlimann, im ersten Hotelier-Interview. Er zeigt sich positiv überrascht von der Dynamik des Verbandes. Dass die Ideen zwischen Bern und den Regionalverbänden reisen, wünscht...
«Die Ideen sollen reisen»
Der neue Direktor von HotellerieSuisse, Christian Hürlimann, im ersten Hotelier-Interview. Er zeigt sich positiv überrascht von der Dynamik des Verbandes. Dass die Ideen zwischen Bern und den Regionalverbänden reisen, wünscht...
Architektur und Design
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Interior Design: Die Hospitality-Trends 2026
Mit dem Salone Milano ist auch die letzte der wichtigen Design-Messen 2026 Vergangenheit. Hier sind die Trends, oder ehrlicher Tendenzen, im Hospitality-Bereich. Manches lässt sich rasch umsetzen, anderes dient eher...
Interior Design: Die Hospitality-Trends 2026
Mit dem Salone Milano ist auch die letzte der wichtigen Design-Messen 2026 Vergangenheit. Hier sind die Trends, oder ehrlicher Tendenzen, im Hospitality-Bereich. Manches lässt sich rasch umsetzen, anderes dient eher...
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40 191 Hotelzimmer – Appia plant & baut Hotels, die begeistern
Mit der Erfahrung aus 40 191 Hotelzimmern plant und realisiert die APPIA Contract GmbH individuelle Konzepte für Privathoteliers, internationale Hotelketten, Apartmenthäuser und viele weitere Projekte. Ziel ist es, Hotelräume zu...
40 191 Hotelzimmer – Appia plant & baut Hotels, die begeistern
Mit der Erfahrung aus 40 191 Hotelzimmern plant und realisiert die APPIA Contract GmbH individuelle Konzepte für Privathoteliers, internationale Hotelketten, Apartmenthäuser und viele weitere Projekte. Ziel ist es, Hotelräume zu...
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Alpine Eleganz und organische Formen im Hotel Laudinella in St. Moritz
Inmitten der Engadiner Bergwelt vereint das Hotel Laudinella moderne Gastlichkeit mit Ruhe, Kultur und Genuss. Die umfassende Modernisierung der Innenräume macht diesen Anspruch nun gestalterisch erlebbar. Das Einrichtungskonzept des St....
Alpine Eleganz und organische Formen im Hotel Laudinella in St. Moritz
Inmitten der Engadiner Bergwelt vereint das Hotel Laudinella moderne Gastlichkeit mit Ruhe, Kultur und Genuss. Die umfassende Modernisierung der Innenräume macht diesen Anspruch nun gestalterisch erlebbar. Das Einrichtungskonzept des St....
Essen und Trinken
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Zu Gast bei der wohl jüngsten Küchenchefin der Schweiz
Mit 26 an der Spitze der Villa Honegg-Küche: In einem Beruf, der lange von Männern dominiert war, setzt Nadine Stadelmann heute auf Regionalität, Respekt vor dem Produkt und eine moderne...
Zu Gast bei der wohl jüngsten Küchenchefin der Schweiz
Mit 26 an der Spitze der Villa Honegg-Küche: In einem Beruf, der lange von Männern dominiert war, setzt Nadine Stadelmann heute auf Regionalität, Respekt vor dem Produkt und eine moderne...
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Vom Markt her denken, zum Markt hin handeln
Die Weinbranche steht vor der Herausforderung, trotz den Entwicklungen wirtschaftlich zu bleiben und im besten Falle Gegensteuer zu geben. Text und Bild: Marc Almert, ASI Best Sommelier of the World...
Vom Markt her denken, zum Markt hin handeln
Die Weinbranche steht vor der Herausforderung, trotz den Entwicklungen wirtschaftlich zu bleiben und im besten Falle Gegensteuer zu geben. Text und Bild: Marc Almert, ASI Best Sommelier of the World...
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Sommer, Sonne, Streetfood
Warum die Klassiker der Strassenküche auch in Restaurants und Hotels einen Platz haben. Streetfood gibt es schon immer?Zwischen Badis, Festivals und Wanderungen verlagert sich das Leben im Sommer nach draussen...
Sommer, Sonne, Streetfood
Warum die Klassiker der Strassenküche auch in Restaurants und Hotels einen Platz haben. Streetfood gibt es schon immer?Zwischen Badis, Festivals und Wanderungen verlagert sich das Leben im Sommer nach draussen...
