Vier besondere Hotels verstärken die «Familie»
Private Selection Hotels & Tours hat vier aussergewöhnliche Hotels als neue Mitglieder gewonnen. Diese einzigartigen Hotels verkörpern...
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Die Signora, die aus der Modewelt kam
Barbara Gibellini gehört zu den raren weiblichen General Managers in Schweizer Luxushotels. Vom «Principe Leopoldo» in Lugano hatte sie...
Wenn Eltern eine Pause brauchen
Während der Ferien erholt man sich vom Arbeitsalltag. Sind Kinder mit von der Partie, sollte diese Auszeit besonders gut geplant werden....
Fleischlos glücklich
Vegetarisches und veganes Essen liegen im Trend – auch in den Ferien. Doch wie können Hotels dem Zeitgeist gerecht werden? Eine...
Carlton-Europe – aus zwei Geschichten wurde ein Erfolg
In 125 Jahren wurde aus den beiden Häusern De l’Europe und Brünig et l’Univers in Interlaken das Carlton-Europe. Dazu beigetragen haben...
Gastfreundschaft für alle Branchen trainieren
Gastfreundschaft ist die Kernkompetenz der Hotellerie. Sie ist in erster Linie eine Haltung: In Kursen der SHL Schweizerischen...
Die 75 besten Winterhotels der Schweiz
The Chedi Andermatt und das Spitzhorn in Saanen-Gstaad verteidigen die Führungspositionen in ihren Kategorien.
Die Rückkehr des Regionalen
Über die Entstehung eines Modebegriffs im Kontext einer internationalen Branche
Das Morgen serviert mit Servicerobotern
Das Dorf Vitznau liegt am Vierwaldstättersee. Nicht nur das milde Klima ist eine Besonderheit des Ortes, sondern auch das Neuro Campus Hotel
Die Menschheit hat die Möglichkeiten für eine gute Zukunft
Megatrends, übergeordnete Entwicklungen, beeinflussen uns alle.
Führen, wenn die Hochzeitstorte fehlt
Die Kompetenzen und Fähigkeiten von Hoteliers und Gastronomen sind – oder wären – in vielen Branchen wichtig.
Mehr als ein «Appenzeller Huus»
In Gonten (AI) entsteht hinter dem historischen Hotel Bären ein neues Quartier mit Hotelneubau, Alterswohnungen und «Unternehmerwohnungen».
Dass man nicht nur arbeiten kann, sondern auch ruhen muss, sah schon die Bibel vor.
Zuversichtlich, unverdrossen und realistisch.
«Michelin Mentor Chef Award 2022» für Peter Knogl
Cheval-Blanc-Sternekoch Peter Knogl vom Basler Grand Hotel Les Trois Rois ist Ende Oktober mit dem Michelin Mentor Chef Award ausgezeichnet.
Hotel der Zukunft – Zentrum für Dienstleistungen im Dorf
Was, wenn ein Hotel nicht nur für touristische Gäste da ist, sondern ein Dienstleistungszentrum für ein ganzes Dorf bildet?
Erstmals speziell auf Hotels zugeschnittene Bodenbelags-kollektion von Interface
Textiler modularer Bodenbelag in einzigartigen Designs Vielfältige Optionen für individuelle Designkonzepte: Mit seiner neuen...
Hotel Innovations-Award 2022: Ein Projekt, das Tradition und Biodiversität verbindet
«Votre Cercle de Vie», ein Hotelprojekt in Château-d’Oex, gewinnt den Hotel Innovations-Award 2022.
Wie viel «Fake» ist noch okay?
Wer das Ganze dann noch mit hippen Beats untermalt, sorgt mit Sicherheit für die nötigen Clicks.
Franz W. Faeh folgt auf Irma Dütsch als Conseiller Culinaire der Chaîne des Rôtisseurs
Franz W. Faeh, Culinary Director im Gstaad Palace, ist neuer Conseiller Culinaire der Chaîne des Rôtisseurs Schweiz.
«The Living Circle»-Gruppe macht sich zukunftsfit
Die «The Living Circle»-Geschäftsleitung verstärkt sich mit drei erfahrenen Profis und setzt einen neuen Gastgeber im Zürcher 5-Sterne-…
Kostenexplosion – es gibt echte Alternativen
Wie soll der Preis für ein Hotelzimmer 2023 festgelegt werden?
Nachhaltiger Einkauf ist existenzielle Notwendigkeit
Die Welt ist in Aufruhr und die Energiepreise steigen ins Unermessliche.
Grohe legt ökologische Auswirkungen der eigenen Produkte offen
Grohe veröffentlicht Environmental Product Declarations (EPDs) für mehr als 600 Produkte und ist damit ein Pionier in der Branche.
Alles ist neu beim Verband Schweizer Gastroplaner
Aus dem Vorstand des Verbandes Schweizer Gastroplaner wurde Mario Sekinger als neuer Präsident für die nächsten zwei Jahre gewählt.
… and the winner is …!
Die Jury wurde präsidiert vom bekannten Schauspieler Stefan Gubser.
Director of E-Commerce – diese Weiterbildung braucht die Branche
Der Lehrgang «Executive Diploma in Hospitality: Director of E-Commerce»
Krisen ebnen den Weg, die Konzeption Tourismus neu zu denken
Nachhaltigkeit, Digitalisierung und unideologische Politikarbeit sind Voraussetzungen, um die eigene Zukunftsfähigkeit zu erhalten.
4-Tage-Woche wird erwartet
Stress, Überstunden und niedrige Löhne sind die wichtigsten negativen Elemente in der Hotellerie und im Gastgewerbe.
Was macht eigentlich Adrian Stalder
Im Giardino, der legendären Talentschmiede von Hans C. Leu, legte Adrian Stalder während neun Jahren eine Bilderbuchkarriere hin.
Neuer Leiter für Walliser Tourismus-institut
Die Direktion der HES-SO Valais-Wallis hat Blaise Larpin zum neuen Leiter des Instituts Tourismus ernannt.
Neue Manager bei der SV Group
In den letzten Jahren ist die Zahl der Hotels der SV Group sehr dynamisch gewachsen.
Bosko Grozdanic neuer Direktor im Waldhaus Flims
Das Waldhaus Flims Wellness Resort, ein beinahe ikonisches Alpenresort, wird neu von Bosko Grozdanic geleitet.
In zehn Jahren: Sandro Jaray
… möchte dann Direktor eines Hotels sein.Ob in einem gepachteten Haus oder mit einem Investor im Hintergrund, das ist ihm noch nicht so …
Michael Schuler erhält ersten Michelin-Stern
Erst letztes Jahr haben Michael Schuler und sein Team das exklusive Gourmetrestaurant Aqua im 5-Sterne-Hotel Alex Lake Zürich eingeweiht.
Sieben Fragen an … Rafael Biner
Im vergangenen Januar platzte eine Transferbombe, als Rafael Biner seinen Abschied vom Zermatterhof bekanntgab.
Precise Tale Seehof Davos: Peter Hummel will mit Hobbybäckern arbeiten
Seit der Eröffnung 1869 ist das Precise Tale Seehof Davos eine Ikone der Gastlichkeit.
Park-Hotel am Rhein – Direktor Markus Bisig übergibt nach 30 Jahren
Seit 1994 stand der gebürtige St. Gallener als Gastgeber an vorderster Front des Vier-Sterne-Hauses.
Ute Dirks ist die neue Chefin im Hermitage Luzern
Die neue Hermitage-Gastgeberin Ute Dirks, so gibt sich der Verwaltungsrat überzeugt «wird den erfolgreichen Weg in die Zukunft weiterführen
Bahnbauer Peter Spuhler wird Florhof-Mitbesitzer
Unternehmer Peter Spuhler und Mehrheitsaktionär und Verwaltungsratspräsident Silvio Denz haben zusammen das Hotel Florhof in Zürich erworben
Michel Philippart neu Geschäftsführer bei Glion Hotelmanagement
Glion Institute of Higher Education, eine der weltweit führenden Fachschulen für Hotelmanagement, hat einen neuen Geschäftsführer.
Mathias Bürgi neuer Chef der Gastrofernschule
Gut zehn Jahre nach der Gründung des Berner Start-Ups erhält die Schweizer Gastronomiefernschule einen neuen Geschäftsführer.
Yvonne Richard wird Chief People Officer bei Kadi
Chief People Officer CPO ist eine neu geschaffene Stelle bei Kadi, der Kühl- und Tiefkühlprodukte-Herstellerin in Langenthal.
Marco Osterwalder neuer GM im Cervo Zermatt
Marco Osterwalder ist der neue General Manager des Cervo Mountain Resort.
Neuer Direktor im JUFA Hotel Savognin
Marcus van Nierop hat die Direktion des JUFA Hotel Savognin***s übernommen.
Neue Gastgeber für die Maisons Matthiol Gruppe
Dennis Szelkowski führt zusammen mit seiner Frau Mareike Szelkowski neu das Boutique Hotel Matthiol, die Matthiol Serviced Apartments und ..
Schweizerhof Luzern: Clemens Hunziker geht, Roman Omlin kommt
Roman Omlin wird die Direktion des Hotel Schweizerhof Luzern im Dezember 2022 übernehmen.
Forschungs-Millionen für Innovationen in Tourismus und Hospitality
Tourismus-Branche und Forschung spannen zusammen. Die Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten, ist das Ziel.
Neue Massstäbe für Service, Eleganz und Wellness in Luzern
Das Mandarin Oriental Palace, das ehemalige Wahrzeichen der Belle Epoque in Luzern, öffnete seine Türen.
Gemeinsam ans Werk gehen
Einstieg in ein Umbauprojekt
Charlie Chaplin Hotel bei der BHW Hotel Group
Das Modern Times Hotel in Vevey schliesst sich der Dachmarke BWH Hotel Group Central Europe an.
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