Urs Grimm über ein neuartiges Hotel-Management-Modell für Individualhotels
Wie schaffen es eher kleine Privathotels, die Folgen der Corona-Krise zu verkraften? Urs Grimm, langjähriger Hotelier (u. a.Victoria-Jungfrau), und der Gastronomieprofi Nils Betschart haben ein neuartiges Hotel-Management-Modell entwickelt mit dem Ziel, die hohen Kostenstrukturen von Individualhotels zu senken und gleichzeitig den Hoteliers mehr Freiraum zu schaffen.
