Auszeichnung von reifen Schweizer Spitzenweinen
Am Swiss Wine Vintage Award 2022 erntete der Jahrgang 2012 Lorbeeren.
Raphael Guggenbühl: kreativer Rebell in Kulinarik und Kunst
Aufgewachsen ist Raphael Guggenbühl im Zürcher Seefeld als Sohn eines Psychologen und einer Sozialarbeiterin.
«Die Buttrigkeit und Frische des Champagners war der Wahnsinn»
Im Gespräch antwortet Ines Triebenbacher wie eine Mischung aus Champagner, Fruchtsaft, Bier und Tee: spritzig, frisch, echt und fein.
Ines Triebenbacher bringt «Nestwärme mit Herz und Seele» ins Igniv in Zürich
Sie vereint Dienstbereitschaft, Wein und Kommunikation bei ihren Gästen in perfekter Symbiose.
Die besten Weinkarten der Schweiz 2022
Die Begeisterung in der Gastronomie, die Gäste mit einem konzeptionell durchdachten Weinmenü zu verführen, ist ungebrochen.
Vier neue Ambassadoren-Ehrenmitglieder
An der Generalversammlung 2022 im Hotel Kempinski Palace Engelberg wurden vier Persönlichkeiten aufgrund ihrer Verdienste geehrt.
«Mit dem Hut in der Hand …»
Interview von Bruno-Thomas Eltschinger mit Anton Mosimann
Sommelier-GV 2022 im Kempinski Palace Engelberg
Es liegt ein grosser Luxus im Ursprünglichen und Echten.
Anton Mosimann – Lieblingskoch von Königin Elisabeth II.
Er ist der liebenswürdigste Mensch und ein vollkommener Gentleman.
Marc Almert – Sommelierkönig aus Zürich
Bruno-Thomas Eltschinger im Gespräch mit dem Sommelier-Weltmeister